Loren Cordain es doctor en medicina y profesor del Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de la Colorado State University en Fort Collins. Investiga principalmente sobre medicina y evolución, y posee prestigio internacional por ser experto en el estudio de las dietas paleolíticas y la relación que tienen éstas con la salud y el bienestar del ser humano moderno. Durante los últimos 25 años ha publicado más de 120 documentos en la literatura médica, nutricional y científica, y es el autor del popular libro sobre dieta The Paleo Diet. Es miembro del American Institute of Nutrition, la American Society for Clinical Nutrition y de la American Society for the Study of Fatty Acids and Lipids. Las investigaciones del doctor Cordain están rompiendo moldes sobre el papel que juega la dieta en las enfermedades. Un reciente estudio suyo en el que relacionaba el acné con la dieta, publicado en la prestigiosa Archives of Dermatology en diciembre de 2002 acaparó titulares en todo el mundo y es un claro ejemplo de la notoriedad internacional que generan sus investigaciones científicas. Recientemente fue galardonado con el premio Scholarly Excellence en la Colorado State University por sus contribuciones al conocimiento sobre la óptima nutrición humana. Ha pronunciado numerosas conferencias por todo el mundo sobre el concepto de dieta paleolítica. Para más información, puede visitarse su página en Internet www.thepaleodiet.com

Joe Friel lleva, desde 1980, entrenando deportistas de todo tipo, como corredores, triatletas, duatletas, ciclistas de carretera y de montaña, nadadores, piragüistas, esquiadores de fondo y jinetes de pruebas de resistencia. Los hombres y mujeres que prepara van desde principiantes a atletas olímpicos, y por sus manos han pasado campeones nacionales, competidores de nivel mundial, atletas veteranos de élite y personas que simplemente querían mejorar su forma física, ya fueran adolescentes, estudiantes, jubilados, hombres de negocios, abogados, médicos, empleados de cadenas de montaje o deportistas profesionales. Posee un master en ciencia del ejercicio y es una autoridad como entrenador para pruebas de resistencia, tema sobre el que tiene escritos otros cinco libros. También lleva una década colaborando como columnista en dos publicaciones deportivas de distribución nacional. Sus charlas y consultas sobre entrenamiento y preparación de atletas para competiciones mundiales y olimpiadas están muy solicitadas por parte de los organismos deportivos del país. Friel es también el fundador y presidente de dos prósperos negocios: Ultrafit Associates, una compañía de entrenamiento deportivo que tiene instructores en tres países y Training Peaks.com un negocio basado en Internet que proporciona herramientas de entrenamiento para deportistas y entrenadores. Para más información, visita www.ultrafit.com